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Procesamiento de los Ácidos Grasos

Destilación de ácidos grasos.

Aceites y grasas de animal, se componen de diversos ácidos grasos, dependiendo de su aplicación, puede haber necesidad de que sean divididos en diferentes compuestos. La separación de Omega 3 a partir de ésteres etílicos es sólo un ejemplo.

IncBio ofrece soluciones adaptadas a sus necesidades para la destilación de aceites y ácidos grasos, que van desde las columnas de platos a los evaporadores de trayectoria corta, adecuados para una amplia gama de materias primas, com alta o baja viscosidade o puntos de fusión. Nuestros especialistas en destilación son ideales para guiarle en la mejor solución para sus necesidades.


Separación de ácidos grasos

La separación de aceites y grasas se utiliza para modificar su comportamento de fusión y  estabilidad, así como para mejorar sus propiedades funcionales para ciertas aplicaciones. El proceso consiste en enfriar el aceite de una manera controlada para inducir la cristalización parcial. La parte líquida (oleína) se separa de la parte sólida (estearina) por medio de filtración o centrifugación.

Este proceso se conoce como separación a seco y es de lejos el más utilizado en la industria, debido a su bajo costo y su relativamente buena separación.

Sin embargo, si fuere necesario un efecto diferente, la separación solvente o detergente también son factibles, dependiendo de la aplicación. El experimentado equipo de ingenieros IncBio es capaz de ayudar a sus clientes a encontrar la mejor solución disponible para alcanzar sus metas.


Hidrogenación de los ácidos grasos.

Los aceites vegetales se refieren generalmente como "poliinsaturados", lo que significa que son compuestos por varios dobles enlaces. Estos aceites pueden ser convertidos de líquidos a sólidos por hidrogenación, un ejemplo muy común, son las margarinas y grasas, que utilizan este proceso para hacerlas sólidas o semi-sólidas.

La reacción es relativamente simple y funciona por medio de agitación o dispersión del hidrógeno en presencia de un catalizador. A través de una presión y temperatura cuidadosamente controladas, se obtienen los resultados deseados. Las soluciones IncBio para proyectos de hidrogenación se adaptan a sus necesidades.
 
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